牡丹虾

作者： 美食做菜很简单

这款牡丹虾，不光外观漂亮，口感很爽口，操作也简单，喜欢的朋友请收藏

用料

• 鲜虾 适量 荷兰豆 适量
• 鸡粉 适量 盐 适量
• 花雕酒 适量 淀粉 适量
• 姜汁 适量

牡丹虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳，去除虾线

步骤 2

从背部均匀开三刀，不要切断，腹部连着

步骤 3

可以中间一刀，两边各一刀

步骤 4

四片虾肉尽量均匀

步骤 5

把切好的虾肉放在水里漂洗干净

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步骤 6

步骤 6

捞出来，沥干水，适量放入姜汁，盐，鸡粉，淀粉上浆

步骤 7

锅里放水烧开，放一小勺花雕酒，把弄好的虾仁氽熟

步骤 8

氽好的虾肉收缩，如同花瓣一样

步骤 9

荷兰豆切成花叶形，放入盐开水中烫熟

步骤 10

虾仁和叶子一起摆盘

步骤 11

锅中放入少许的水，加入适量的盐鸡粉调味，再加少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上面，清淡美味的牡丹虾就做好了

牡丹虾的小贴士

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菜谱创建时间：2015-08-13 21:12:58