鸡丁茄子番茄打卤面，打打打～

作者： Grace_楠

立秋了就不吃凉面了，来款营养丰富、酱香酸甜口的鸡丁茄丁番茄丁，三丁打卤面吧

用料

• 鸡肉 200g
• 茄子 500g
• 西红柿 1个
• 黄豆酱 少许
• 料酒 少许
• 小葱，大蒜 适量

鸡丁茄子番茄打卤面，打打打～的做法步骤

步骤 1

把三种主料切丁备用

步骤 2

热油煸炒小葱和蒜蓉出香后下鸡丁继续煸炒

步骤 3

鸡肉七八成熟后下茄丁煸炒，煸炒时火候不要太旺（我比较喜欢直接把茄丁煸炒熟，不喜欢放水炖的味道）

步骤 4

茄丁基本炒熟后放西红柿丁，再继续翻炒，炒出西红柿的汁水后放黄豆酱调味，这时可以加少许水，水开后即可关火。

步骤 5

因为放了黄豆酱就不用另外加盐了，如果想提香可以加少许白糖。面已煮好，卤子来喽～～～

菜谱创建时间：2015-08-13 18:26:13