海参南瓜豆腐煲

作者： 翻糖MM-白之猫猫

海参南瓜豆腐煲,是很养生的一道菜谱.海参预防感冒,很多人都是一天单吃一根海参,但是单吃海参味道很差.其实海参是可以和很多食材融合的,相辅相成不仅味道大大提高了,同时也增加营养的摄入.所以近期我研究了很多海参食谱,这就是一道不仅颜值很高,而且营养丰富,关键是味道上吧~简直绝了!微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注

用料

• 海参 两根
• 南瓜 一个
• 嫩豆腐 一盒
• 鲜虾 2个
• 豌豆 少许
• 浓汤宝 半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

海参南瓜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

配料:即食海参两根.小南瓜一个.盒装嫩豆腐一盒,鲜虾2根,豌豆少许 浓汤宝半个,盐,胡椒粉少许 这道菜谱南瓜不仅是原料，我们还要用南瓜壳作为容器。选整体呈圆形，底部较平，可以稳稳立在桌上的小南瓜一个

步骤 2

将南瓜上半部分约1/4处切开

步骤 3

用勺子将南瓜籽挖出，并且将南瓜中的的南瓜肉也挖出，直至挖到留离外皮约1.5cm厚

步骤 4

用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀，这样南瓜容器就做好了

步骤 5

挖出的南瓜肉放入锅中，加入清水中火煮熟

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步骤 6

步骤 6

直至可以用筷子轻松捅入南瓜中就可以了

步骤 7

煮好的南瓜放入食物料理机中打成南瓜糊备用

步骤 8

将其他食材洗净

步骤 9

首先切嫩豆腐块，豆腐比较软，放在案板上切块后不容易在取下，所以放在手上相对好操作。将豆腐周围不平整的部分削掉

步骤 10

用刀子在豆腐长短边间隔1cm切开豆腐，下刀轻一些，不必一直切到底部，距离底部可留半厘米距离

步骤 11

最后用刀子横向切开豆腐，倾斜手，让豆腐块缓缓滑入水中

步骤 12

切好的豆腐块放在水中保存

步骤 13

锅中放入少许水，放入虾，海参，豌豆和半个浓汤宝，把食材煮熟

步骤 14

将海参和虾捞出，豌豆和汤留在锅中。将每个海参切为四片，虾肉切成小片 TIPS：这样处理海参和虾是为了最后放入南瓜盅时摆盘好看，如果不需要摆盘，也可以直接将海参和虾（剥壳后）一起和南瓜糊炖

步骤 15

将南瓜糊倒入刚才留有豌豆和汤的锅中，放入适量盐和胡椒粉调味，熬煮片刻

步骤 16

将豆腐从水中轻轻捞出，放入锅中

步骤 17

轻摇锅，使南瓜糊均匀包裹住豆腐，熬煮片刻即可起锅

步骤 18

倒入步骤4中做好的南瓜煲中

步骤 19

将步骤14中切好的海参和虾间隔摆在南瓜煲中

步骤 20

海参南瓜豆腐煲就做好了

菜谱创建时间：2015-08-13 15:52:34