嫩烤黑胡椒牛仔骨

作者： 可乐和茶-1

烤过很多次牛肉 每次都想尽办法用很多调料 其实调料的作用应该是提味 不能抢风头

用料

• 牛仔骨 若干
• 蔬菜（蘑菇 辣椒 洋葱 大蒜瓣....） 若干
• 蚝油 黑胡椒 盐 迷迭香 孜然粒

嫩烤黑胡椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨从冷冻拿到冷藏 千万不要室温 就算洗也要拿厨房纸巾擦干 冷藏至化冻了

步骤 2

洒盐 胡椒粒 迷迭香 孜然粒 按摩一下 放保鲜袋继续冷藏3小时以上

步骤 3

烤盘铺上洋葱蘑菇辣椒等等 把牛仔骨放上去 再擦干水分 用刷子刷上蚝油和黑胡椒汁 两面都要刷 200度正反两面各10分钟 我用热风烧烤功能220度再烤了5分钟

嫩烤黑胡椒牛仔骨的小贴士

1.如果没有黑胡椒汁就用少量盐 生抽 糖 黑胡椒粉调制 2.调料千万别多，主味是盐和黑胡椒 其他都是少量 3.牛肉不要放置室温，也不要有水分 不然就是煮牛肉了

菜谱创建时间：2015-08-12 20:36:36