姜、大蒜、大葱切片跟排骨、料酒一起放入冷水，大火烧开。
锅里的水沸腾时，把排骨盛出。
萝卜切片，把葱叶系成结，红尖椒切片与排骨、八角放入冷水中。
先用大火烧开，再用文火慢炖，炖到白萝卜成透明色,排骨可以用筷子戳透，放入盐、味精、香油，然后把香葱切成沫，放入汤中，就做好了。