家里的面包机是小熊面包机，使用过很多次了，搅拌300g以下的面团都用它（这不是做广告也没觉得多好）作为懒癌患者，能不用力就不用力。（见图，乃们家里的品牌和功率都不一样，时间程序神马的自己玩哈）
回到正题，将中种材料一股脑儿丢进面包机内，使用一次搅拌面团的程序~ 事实上我并没有等完23分钟，我在15分钟的时候看到已形成比较像样的面团就取出面团了
小熊面包机23分钟的搅拌功能
15分钟后中种面团的样子
完成搅拌后随便拿个你看得顺眼的容器装你心爱滴小面团~（原谅我开始嗨了）保鲜膜封好放进冰箱冷藏室（很多菜谱里都特意说明冷藏是保鲜不是冷冻，那么我也负责的提一下，enen）
接下来就是你睡觉它发酵的过程了~~(⊙o⊙) 根据理论，中种面团在冰箱内发酵的时间是17小时或以上，但不超过72小时。我一般都是吃完晚饭搅拌好面团再扔进冰箱，第二天吃完晚饭再拿出来做。当然这个时间根据乃们自己情况来定。
当当当当~自带音效 冷藏发育好的中种女神⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 体型微微发胖，大概是放入前的1.5-2倍大，整个面团比较硬实（别惊慌，别惊慌，别惊慌…之后会变身软妹纸啦）
我们再来看看背面
冷藏后的中种面团无需解冻无需等待直接用手撕成小团（自行脑补手撕鬼子），和主面团中的所有材料丢进面包机里搅拌1-2个搅拌程序（我觉得一个程序绰绰有余，不放心的可以用2次哈）
搅拌程序结束后就是华丽丽的软妹子面团了，轻松捏出手套膜，哦也也哦啦啦~~
随意扯扯的膜
做过土司的乃们，接下去的步骤就非常明确了。分成自己需要的几等分→保鲜膜封好松弛15分钟→擀面杖排气，用手掌压扁松松的卷个卷→再保鲜膜封好松弛10分钟→擀面杖排气，擀成牛舌长条再卷起来接口朝下放土司盒里（我一般都只松弛一次，擀一次），放进温暖潮湿的地方二发至满模（我这个是发过了点，你们别学啊）
轻轻刷一层蛋液，史上最难看土司，哎（做的好看的都没拍图）
扔进已预热好的烤箱，中下层或下层烤40分钟以上。 烤箱一般提前30分钟预热，我家烤箱预热温度200度，面包进烤箱后改为190度，烤了45分钟
刚出炉烫手，为了拍照手撕以示各位。其实面包刚出炉并不好吃，等降到室温了才比较好，最好是一晚上以后再吃
喏…乃们喜欢的软妹纸闹
木有贴士。木有贴士。有问题留言我吧。