所有蔬菜切丁,我用到了紫甘蓝、黄瓜、西红柿;鸡蛋打散加入少量水,搅拌均匀
平底锅(不粘锅最好)倒一点油,蔬菜入锅翻炒到身软,加入少量盐调味
倒入蛋液,蛋液的量差不多可以盖住蔬菜,撒上即食燕麦,一直小火到蛋液凝固,再在上面撒上椒盐和黑胡椒就好了