将龙牙豆切碎（不是末状），黑木耳切成丝，待用。
鸡蛋打均匀，放点盐，蛋浆备用
烧热锅，放油，将龙牙豆和黑木耳放入，炒熟，（龙牙豆变深色基本就差不多了）
将炒过的龙牙豆和黑木耳放入蛋浆内搅拌均匀，变成蔬菜糊
保持锅热的时候，放少量的油，我喜欢1勺份量，放下摊平，待底部金黄，反面在煎一会就可以上盘了，最后，放点黑胡椒粉。
沾汁：日式凉拌面酱油，白醋，泡菜汁，姜汁等一起搅拌，就OK了。
很多朋友怕粘锅放很多油，但是，这样就很难煎金黄，或者会变成油饼，所以用不粘锅就最好了，一点点油就可以了。