葱香肉松蛋糕卷

作者： Shannon_SS

用料

• 鸡蛋（大） 3个
• 低粉 50g
• 糖 35g
• 盐 1g
• 小苏打 1g
• 植物油 20ml
• 水 40ml
• 柠檬汁 几滴
• 小香葱 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

葱香肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入植物油搅拌，加入水，拌匀

步骤 2

将粉类混合（低粉、小苏打、盐），筛入蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖，打发到提起打蛋器出短尖

步骤 4

取三分之一蛋白，加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后倒回蛋白盆中，翻拌成顺滑的面糊

步骤 5

烤箱预热150度，在铺好的油纸上均匀撒上切碎的小香葱，将面糊倒入方形烤盘，中层烘烤20分钟

步骤 6

取出蛋糕片，倒扣晾凉（不要揭油纸）

步骤 7

待晾凉后揭去油纸，翻转至不挨油纸的一面，均匀抹上沙拉酱，铺一层肉松，隔着油纸卷起，两端油纸封口

步骤 8

放入冰箱，冷藏半小时，取出切片

菜谱创建时间：2015-08-11 22:57:55