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葡萄酱

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作者: 居姐
亲戚家种的葡萄,不够甜,都不太爱吃,扔了可惜,就做成葡萄酱吧,搭配面包吐司也不错。

用料

葡萄酱的做法步骤

步骤 1

葡萄用面粉揉搓浸泡

步骤 2

冲洗干净

步骤 3

剥下皮待用

步骤 4

去籽

步骤 5

皮放水里煮

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步骤 6
步骤 6

颜色到了水里,皮变浅了就捞起

步骤 7

水中加入葡萄肉,柠檬汁,冰糖,开始慢慢熬制吧

步骤 8

表面会有浮末,捞去,可使果酱清澈

步骤 9

到浓稠后关火

步骤 10

稍凉装瓶

葡萄酱的小贴士

皮中含有大量花青素,要充分利用 糖的量根据葡萄多少自行调节 最后的酱要比平时吃的稍稀一些,凉了后会变得稠的

菜谱创建时间:2015-08-10 23:48:49
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