将鸡肉切片，用油、盐、鱼露、水、生粉、糖腌制15分钟
洋葱去皮切片，笋片开罐洗干净，九层塔摘叶
热油锅，炒鸡肉至半成熟（外面表色就可以了），加入洋葱、笋片
加入绿咖喱膏略炒，加少许水（水位到材料的1/5），加入九层塔、泰柠檬叶、洋葱、笋片
加入椰奶和炼奶，一开即成，不够咸可以加少许盐调味。