把去骨的鸡腿肉用清水洗净，切成1.5cm左右的小块；圆葱、土豆、胡萝卜也都洗净切成差不多大小的块。
炒锅烧热后，加入少许食用油，加入鸡肉翻炒至颜色发白，加入圆葱和胡萝卜，炒1-2分钟后加入清水，水的量要没过食材3-4cm。
水开后，加入切好的土豆，转中火，炖20-25分钟至土豆软烂。
关火，放入咖喱块，焖五分钟使咖喱块融化。
把咖喱搅匀后，开小火，不停轻轻搅拌，加热3-5分钟至汤汁浓稠即可。
用保鲜膜包裹米饭，捏成熊猫的脸和耳朵，把海苔剪成熊猫的眼睛、耳朵和嘴巴并摆好。之后在边上浇上做好的咖喱。
买鸡腿肉的时候可以让卖家代为去骨，可以省却自己去鸡骨头的麻烦。