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清炒鱼面

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作者: 浅浅蓝月
我这个是用福建特产“琅岐鱼面”做的炒面,味道好好,大家可以试着做做

用料

清炒鱼面的做法步骤

步骤 1

切好肉用酱油、糖、盐、料酒腌制15分钟,放锅里炒熟放一旁备用

步骤 2

先把鱼面抄两分钟,捞起备用。木耳、香菇、虾干用温水泡软,洗净,切碎备用。包菜、四季豆、葱姜蒜洗好切好备用。

步骤 3

另起一个锅,锅烧热入油,先煸炒葱姜蒜然后加入四季豆翻炒均匀(可以多炒一会,因为四季豆没有熟透使用易中毒)

步骤 4

然后加入香菇、木耳、虾干翻炒均匀,再加入包菜翻炒一下加入酱油、盐调味,这时加入适量开水(不能加多,因为是炒面)再加入鱼面和炒好的肉一直翻炒,感觉有点粘锅底适量加点水或者食用油,这个过程中可以尝一下鱼面熟了没有,熟了就可以出锅了

步骤 5

这张是一锅已经炒熟的鱼面

菜谱创建时间:2015-08-09 21:50:51
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