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卤肉饭

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作者: 拈禾

用料

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

分别把洋葱,蒜,生姜切碎备用,干辣椒切段备用

步骤 2

香菇切丁备用

步骤 3

把猪肉切成丁,用开水烫一下,捞起沥干,加料酒,鸡精腌10分钟备用

步骤 4

鸡蛋煮熟,剥皮备用

步骤 5

将锅烧热加油至冒烟,依次放入蒜,生姜,洋葱炒至金黄色,然后将五花肉,香菇加入翻炒3分钟左右,依次加入白糖,生抽,老抽,耗油上色至金黄色,再翻炒5分钟左右后加水至淹没食材加上卤肉香料开大火煮沸后,放入事先备好的鸡蛋,开小火慢炖1个半小时后加入适量食盐卤肉既成,然后把青菜用水淖一下,配上米饭既成,今天做的匆忙没有配很多图,有想尝试的可以粉一下,下次给个详细的,个人感觉味道还行!

菜谱创建时间:2015-08-09 20:10:17
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