龙虾面

作者： 猫本小九

美味的葱姜打底龙虾面 沾满龙虾汤汁的面底堪比龙虾还鲜美 可谓肉劲面鲜

用料

• 龙虾尾 4只 500g
• 全蛋面 500g
• 葱 一根
• 姜 四片
• 蒜 四粒
• 生抽
• 耗油
• 盐
• 生粉

龙虾面的做法步骤

步骤 1

龙虾尾切段沾生粉 过油煎至金黄捞出

步骤 2

全蛋面沸水煮开

步骤 3

滤水装盘 备用

步骤 4

葱姜蒜下锅炒香

步骤 5

倒入过油的龙虾尾翻炒 加入生抽耗油适量翻炒 然后加入高汤或者水 中火煮沸

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步骤 6

步骤 6

勾芡 待汤汁稍粘稠关火 出锅 倒在已备好的面上

步骤 7

稍稍拌一下面 让汤汁均匀包裹住面 美味的龙虾面就做好了

龙虾面的小贴士

高汤和水可以根据面的多少 来添加 面多 就多加点高汤或者水 这样确保出锅后 有足够的龙虾汤汁来扮面

菜谱创建时间：2015-08-09 17:30:36