豆腐白菜各种切条,生粉冲入少许冷水待勾芡用
大火起锅,下油,煎豆腐到表面金黄起泡,盛出;
余油开中火,下蒜瓣,葱白,豆瓣酱炒到出红油;
下香干白菜,炒软后将炸好的豆腐回锅,下料酒和醋小闷一下
下生粉勾芡,汤汁收好后熄火,出锅前加入余下葱段翻一翻即装盘收工~