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凉拌眉豆

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作者: 西瓜皮@LOVE
小时候家里种的,夏天拌上一盘子这个,我能吃掉大半。。。 长大很少看到有卖的,昨天在超市看到了,挑了一些嫩的,然后咨询了老妈做法哈哈,居然好简单。。。 顺便也做一个自己的第一个菜谱,免得老哥老是嘲笑我没有自己的菜谱。。。

用料

凉拌眉豆的做法步骤

步骤 1

烧一锅水

步骤 2

将眉豆摘净,去丝,洗干净,这时候颜色还是紫色

步骤 3

将洗净的眉豆放入滚水中煮,煮到变成绿色以后再煮大概2分钟

步骤 4

在抄眉豆的过程中准备蒜蓉、辣椒碎

步骤 5

将煮好的眉豆过凉水以后切丝

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步骤 6
步骤 6

将切丝后的眉豆摆入盘中。将蒜蓉摆在上方,散上适量的盐

步骤 7

热锅倒入油,油热后加入干辣椒,浇在眉豆上,倒入油后马上倒入适量的陈醋和味极鲜,然后拌开就可以吃了。。。哈哈

凉拌眉豆的小贴士

倒入油后立刻倒入陈醋和味极鲜,这样醋也会被油的余温热的很好吃。。。

菜谱创建时间:2015-08-09 13:41:07
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