烤鱼

作者： 柯柯阿姨

用料

• 草鱼一条 2斤左右
• 大蒜瓣 适量
• 大葱 一株
• 红绿辣椒、姜椒盐 适量
• 洋葱 一个
• 香菜 适量
• 藕 一节
• 花菜、海带结、鸡腿菇等 适量
• 料酒、盐、糖、生抽、醋、味精 适量
• 椒盐、胡椒粉、香油、红油 适量

烤鱼的做法步骤

步骤 1

1、让卖鱼的把鱼处理好，自己斜切几刀、加入调味料腌制两三个小时。

步骤 2

2、烤盘上放锡纸，把鱼放入烤盘，上下火210度，半小时。座锅起火，炒配料，下油，放入大蒜瓣、倒入配料，加郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、醋炒制八成熟倒在烤好的鱼上。

步骤 3

3、配料倒进后烤130度五分钟。出烤箱。

步骤 4

烤鱼出炉后放上香菜，撒上椒盐粉、胡椒粉、淋上香油红油。完成。

菜谱创建时间：2015-08-09 11:05:26