咸菜红烧鱼

作者： 留得残荷听雨声_soxd

这是我偶然间做出来的一道菜，雪里红和鱼简直是绝配

用料

• 鲫鱼 两条
• 雪里红咸菜 一把
• 葱
• 姜
• 香菜
• 盐
• 味精
• 老抽
• 菜籽油
• 老干妈
• 糖

咸菜红烧鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜切末，香菜切碎，鲫鱼宰杀 洗净。

步骤 2

热锅下油，下葱姜煸香再倒入雪里红咸菜炒香

步骤 3

加入老干妈

步骤 4

下鱼两面煎，加入老抽，糖，蚝油

步骤 5

加水没过鱼身。水开之后再给鱼翻个面。

步骤 6

小火收汤。

步骤 7

加盐味精调味，鱼盛盘撒上香菜，浇上鱼汤。

咸菜红烧鱼的小贴士

鲫鱼肚子里的黑膜和血块一定清理干净。

菜谱创建时间：2015-08-08 12:45:57