豆腐年糕

作者： Ink小太阳

相信大家都看到过嵊州小吃店 里面的豆腐年糕汤确实好吃。 但大新昌一直觉得豆腐年糕是新昌特色 哈哈哈哈～其实嵊州离新昌很近 新昌美食也很多 春饼 榨面 小京生 年糕 汤包 总之各种啊～欢迎大家有空来新昌玩。

用料

• 年糕
• 肉丝
• 胡萝卜丝
• 鸡蛋
• 韭菜 个人觉得比较香 当然你也可以加大蒜
• 嫩豆腐 盒装的那种
• 咸菜

豆腐年糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散 摊一个蛋饼 切丝备用

步骤 2

热锅加油 放入咸菜炒一炒 然后加入年糕翻炒一会儿

步骤 3

倒入适量酱油翻炒均匀后加入冷水至与年糕齐平

步骤 4

倒入盒豆腐 注意豆腐不要弄得太碎了。然后加入胡萝卜丝和肉丝 还有韭菜

步骤 5

接下来要做的就是等 水开后中小火让汤沸腾 汤汁逐渐变得浓稠

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步骤 6

步骤 6

不要把汤汁都煮干 差不多的时候加入蛋丝翻炒一下 适量盐调味 就可以出锅了。

步骤 7

吃的时候汤汁挂在年糕上不要太好吃

菜谱创建时间：2015-08-08 12:02:49