先将山稔干洗干净水泡1、2个小时
鲗鱼煎至金黄后倒进开水，先大火煲至汤水变白。
接着洗干净生大蕉。瘦肉切块用水氽一下倒掉血水。瘦肉、大蕉、山稔、姜片一并放入烧开的鱼汤。大火煲开后，转小火煲1小时即可饮用。