白酱蕈菇鸡肉炖饭

作者： 陆宝小厨娘

最近偏爱清淡，夏天火气大，没有辣椒的相伴，浓郁的奶香也可以带来些许好心情，白酱的制作并不难，淋在鸡肉上慢慢的带着菌菇的香味渗入饭中，满满的幸福感唷。 （使用锅具：和风双层盖陶锅） 食谱设计与示范：蓝伟华 照片提供：好吃杂志Vol.20

用料

• 泰国香米 3杯
• 鸡高汤，动物性鲜奶油 1杯半
• 洋葱 1颗
• 鸡翅 5支
• 综合蕈菇，海盐，黑胡椒 适量

白酱蕈菇鸡肉炖饭的做法步骤

步骤 1

泰国香米洗净，浸泡冷水至少30分钟以上，备用。

步骤 2

泰国香米沥干水分倒入双层盖陶锅，再倒入鸡高汤和动物性鲜奶油搅拌均匀，均匀的铺上洋葱片（切薄片）、鸡翅及综合蕈菇。

步骤 3

盖上双层锅盖，以中小火煮滚（盖孔会冒烟），转微火再煮10∼15分钟熄火，静置再焖20分钟。

步骤 4

掀盖趁热撒入适量海盐和黑胡椒调味、提香气即可。

菜谱创建时间：2015-08-06 15:37:01