响螺鱼肚炖鸡汤【山姆厨房】

作者： 沈大王

在北海呆了两年，非常喜欢当地朋友家的家常菜，当地的疍家人喜欢把各类海产和猪肉、鸡肉炖在一起。比如加了墨鱼的红烧肉，加了响螺的红烧鸡块。这次我用响螺，油发鱼肚和清远鸡炖在一起，滋味鲜美，一碗不够！ 准备时间：20min 制作时间：120min

用料

• 山姆会员店清远鸡 半只
• 油发鱼肚 2个
• 响螺肉 2个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 花旗参 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量

响螺鱼肚炖鸡汤【山姆厨房】的做法步骤

步骤 1

干响螺肉洗净，提前24小时以清水浸泡，期间换5至8次清水。

步骤 2

油发鱼肚洗净，以清水浸泡40分钟左右。期间换水2至3次。

步骤 3

清远鸡洗净，切半，斩块。泡去血水。

步骤 4

红枣、枸杞洗净。泡好的响螺切片、生姜切片，大葱切段。

步骤 5

将鸡块、响螺片、鱼肚、葱、姜、花旗参、红枣、枸杞等食材一并放入锅中，倒入适量清水。中大火煮开，撇出浮沫后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。

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步骤 6

步骤 6

开盖后根据个人口味调入适量盐和白胡椒。

菜谱创建时间：2015-08-06 14:39:25