西柚取表皮，对半切开，取汁备用。（我是用家里的搅拌机打碎然后过滤用的，还保留了一部分果肉）
将糖和西柚皮混合，静置一会儿，让糖可以吸收西柚皮的香气。期间可以将黄油隔水融化。
把鸡蛋加入步骤2中，搅均，再加入牛奶，搅匀，最后筛入低筋粉和泡打粉，搅匀（最好用翻拌的手法，以免面粉起筋）
最后加入融化好的黄油，搅拌均匀。放置冰箱2小时左右，或者过夜（放置时间越长，泡打粉就能更加充分的反应，烤出来的小肚子会更鼓）
模具抹油，放冰箱冷餐一会儿后撒上高筋面粉，将调好的面糊挤入模具中，可以按自己喜好加入蔓越莓干…
烤箱190度预热10分钟后放入模具，烤制约13分钟左右
本人不爱吃太甜的甜点（这句话好像有点歧义）所以一般都会把网上搜罗来的配方，减少其中糖的量。要是喜欢比较甜的小伙伴可以把糖加到220g左右，但是最好不要超过面粉的重量。