姜蒜切末，加点凉白开泡一下。葱切葱花。其他所有调料放在大碗中调匀。姜蒜水也倒入拌匀。锅里热油，炸香花生米，放在案板上用刀身压碎。
锅里烧水，烫熟青菜捞入碗中，下面条煮熟即可捞出。撒熟花生米、葱花即可食用。