紫薯煎饼

作者： 两颗雪梨

最近超级爱紫薯爱红薯爱南瓜哈哈 就要多吃点粗粮嘛

用料

• 紫薯 1只
• 高筋面粉 50g
• 低筋面粉 150g
• 小苏打 适量
• 蜂蜜 适量
• 牛奶 100g
• 糖 30g

紫薯煎饼的做法步骤

步骤 1

把小苏打 高筋低筋面粉 还有糖一起搅拌均匀

步骤 2

倒入牛奶 可以减量加量 看面粉的吸水情况，用筷子搅拌均匀 成絮状

步骤 3

用手揉面 觉得有点粘的 不要随意加面粉多揉揉就好了 做到三光啦 手光 盆光 面光 静置一会儿

步骤 4

这个时候可以处理紫薯了 紫薯蒸熟或者微波炉用湿的纸巾包起来叮2、3分钟 剥皮 加入蜂蜜 压成泥

步骤 5

面团分成25g的剂子 可以做八个 然后压成圆饼（中间厚点 周边薄一点）放入紫薯馅儿 包起来 揉圆 压扁成饼

步骤 6

中火热锅 放入饼们 放在周围哦 不要放在锅中心 容易焦 表面微黄就可以反面啦 然后在用筷子把饼立起来 把周围的边烫一下就可以出锅啦～

步骤 7

皮薄点才好吃 看吧

菜谱创建时间：2015-08-06 08:58:21