黑啤栗子牛肉

作者： 丁扁扁

软烂的牛肉带着洋葱的甜味儿，甜甜的栗子粉粉的，还有橘子皮和啤酒的香味，实在太好吃！(┳＿┳)...

用料

• 牛腿肉 500克
• 橘子皮
• 板栗 500克
• 洋葱 1个
• 大蒜
• 青红椒 各一个（纯属好看）
• 黄豆酱
• 黑啤酒 500ml

黑啤栗子牛肉的做法步骤

步骤 1

因为没有陈皮，所以要把新鲜的橘子皮先去苦味。开水烫一下，然后放进冷水里，用手捏橘子皮，把皮中间的小颗粒都捏平就好了

步骤 2

2.牛肉随便切成板栗略大的方块，温水下锅焯水，去血水、浮沫

步骤 3

热锅，热油，炒香洋葱丝和蒜末，然后加一小碗黄豆酱炒香，把焯好水的牛肉放进去一块儿炒，撒一点儿白酒，加适量开水倒入高压锅里压二十分钟

步骤 4

等高压锅自然跑气儿完，倒入板栗，大火煮开，加500ml黑啤酒（自然上色~哈哈），转小火，炖四十分钟，汤汁剩的不多时把青红椒块放入，顺便尝下味道，觉得淡了就加点儿盐，然后收干汤汁儿起锅

菜谱创建时间：2011-09-29 15:44:35