蓝莓酱吐司

作者： 小甜甜妈妈

新入手了一款方形吐司模具，觉得特别适合老公当早饭，平日做的长条吐司分量太大，一顿是消耗不完的，还是它比较适合我们这样的三口之家。

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 炼乳 10克
• 砂糖 10克
• 牛奶 90克
• 蓝莓酱 适量
• 黄油 15克
• 杏仁片 适量
• 蛋液 适量

蓝莓酱吐司的做法步骤

步骤 1

将90克牛奶微波30秒，倒入面包机桶，加入2克酵母化开，再加10克砂糖，10克炼乳，150克面粉，和面10分钟成团

步骤 2

加入15克黄油，继续和面30分钟，活完后不要动，让它开始发酵一小时，成两倍大。

步骤 3

在案板上洒点干粉，将面团取出放在案板上，用擀面杖将面团排气，擀成一块大面皮，用勺子挖点蓝莓酱，薄薄地刷在面皮上，将面皮对折再对折成长条，再刷点蓝莓酱，卷起来，放进模具，二次发酵到满模。表面刷蛋液，洒杏仁片。

步骤 4

入烤箱180度40分钟，凉了再切片。

菜谱创建时间：2015-08-06 01:10:59