鸡提前全身抹盐，保鲜膜放冰箱一天，鸡肉上划几刀，好入味。
倒入酱油（买好点的酱油），少许冰糖，水适量，份量大约3cm高，自己把握着办，不用太多。高压锅大火喷气后，转最小火喷约10分钟（根据鸡的大小）
鸡煮到用筷子戳不出血水，最好。放凉，把肉剥下来。
撕好。
放入香菜，葱末，蒜蓉。
淋上少许香油，和刚才高压锅里做鸡的酱油，拌匀，上桌，开吃。
喜欢吃辣的朋友，可以淋些辣椒油，因为本人吃不了辣味，所以没放。 这种做法省时，准备的材料简单，易操作，入味，上班族方便操作！喜欢的朋友可以试试。