深夜食堂【春雨沙拉】超详细图解

作者： 大头绝对没有120斤

第一次听把粉丝叫春雨，是读《撒哈拉的故事》， 三毛开玩笑说这是春天的雨被冻住了，所以很珍贵。 荷西即使没吃过也知道三毛在骗他，但是吃蚂蚁上树时， 荷西绝对没把这货和之前的春雨联系到一起。 后来看《深夜食堂》，才知在日本，粉丝的写法就是“春雨”。 炎炎夏日，光听名字就凉快，所以必须做这道简单美味的【春雨沙拉】 更多更新菜谱请移步蜜月美食厨房的新浪博客http://blog.sina.com.cn/u/5328166341 欢迎交流！

用料

• #材料（1-2人份）
• 粉丝 50g
• 鸡蛋 1个
• 小黄瓜 1根
• 午餐肉 2-3片
• 木耳 30g
• #调料
• 油（炒蛋用）
• 冰水（冷却粉丝） 一大碗
• 盐
• 蒜末
• 香油
• 葱花

深夜食堂【春雨沙拉】超详细图解的做法步骤

步骤 1

粉丝冷水泡发，泡发好的木耳、黄瓜、午餐肉切丝

步骤 2

鸡蛋加少量盐打散

步骤 3

热锅下油

步骤 4

倒入蛋液

步骤 5

两面煎熟

步骤 6

鸡蛋皮切丝

步骤 7

烧水，水开后下粉丝

步骤 8

煮熟的粉丝立刻放入准备好的冰水

步骤 9

继续煮木耳，

步骤 10

三到五分钟后，放入午餐肉，水再次烧开后捞起

步骤 11

冷却的粉丝沥水，全部材料调料放一个大碗内搅拌均匀

深夜食堂【春雨沙拉】超详细图解的小贴士

1.粉丝煮熟后必须快速冷却防止粘连 2.将粉丝用刀切断，会方便夹取 3.其他调料根据个人口味放，比如白醋，尽量不放深色的酱油一类

菜谱创建时间：2015-08-05 21:05:18