鲜椒拌茄子

作者： 马小马小厨

超简单零失败的做法，分分钟间做出让人欲罢不能的美味

用料

• 茄子 2个
• 青椒（二荆条为佳） 22
• 小米辣 2个
• 生抽 一大勺（15ml）
• 醋 一大勺（15ml）
• 蒜 一头
• 姜末 少许

鲜椒拌茄子的做法步骤

步骤 1

新鲜茄子洗尽断成两截，放入加有少量水的碗中，茄子表面撒水，入微波炉加热6分钟（微波炉做茄子比睁茄子省时省力多了！墙裂推荐！）

步骤 2

加热至茄子变软，用刀或筷子将茄子撕成细条，越细越进味！

步骤 3

青椒、小米辣切碎，加少量盐拌匀，加入蒜蓉姜末，生抽、老抽，然后放置一会儿，坐等鲜椒味浸出

步骤 4

把上述调味汁淋上，当当当，美味拌茄子就做好了，有卖相有味道，还显厨艺高超！

鲜椒拌茄子的小贴士

可根据个人口味加入花椒粉等调料，也可加折耳根等，也可以拌任何你喜欢的食材

菜谱创建时间：2015-08-05 17:53:32