卤鹌鹑蛋

作者： 宸瑄mama

用料

• 鹌鹑蛋 一斤半
• 大料 3-4个
• 花椒 一小把
• 桂皮
• 糖
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 干辣椒 4-5个

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净冷水入锅，大约五分钟关火冲凉水，方便去壳。

步骤 2

剥好壳的鹌鹑蛋放入干净锅里，倒入适当凉水，加入所有调料，大火煮开转小火煮半个小时，关火。

步骤 3

儿子等不及先开吃了，其余在锅里焖四五个小时更入味。

卤鹌鹑蛋的小贴士

我这是给儿子煮的，所以只用了水，如果是大人吃可以把水换成啤酒，味道杠杠的。

菜谱创建时间：2015-08-05 14:33:51