馒头冷了也好吃

作者： ⊙_⊙食上饮⊙_⊙

在小的时候是最喜欢婆婆做的馒头，在当地大家都喜欢我婆婆做的馒头，婆婆做的馒头有松软又好吃，而且馒头冷了吃起不硬还很酥软～

用料

• 大米 250
• 一般面粉 750
• 糖 3
• 水 根据面粉湿度
• 安琪干酵母 5

馒头冷了也好吃的做法步骤

步骤 1

先把大米在电饭锅蒸成米饭凉温

步骤 2

把干酵母，水，米饭，面粉一小碗，白糖，调成糊状待第一次发酵成表面有很多泡泡～ 备注，这张图片是没有发酵的

步骤 3

把第一次发酵的加上面粉柔成圆形在第二次发酵

步骤 4

待面发酵两倍大，成很多小空，面要多柔下做馒头才有嚼劲～

步骤 5

馒头做好放在蒸笼上20分钟，在蒸

步骤 6

这是冷了的馒头～也不硬～用手轻轻一搓掉渣

菜谱创建时间：2015-08-04 20:55:44