原料很简单,一袋菌粉,一升装的盒装牛奶(全脂牛奶做出来比较香),可以在这时加入10%的白砂糖,不过给小孩子吃原味就好,我没放。
把菌粉直接倒进牛奶盒子里,不需要给容器消毒,也不需要加热牛奶,很方便有木有!
静置几分钟轻轻摇晃均匀后放入去掉搅拌桶的面包机中
设定酸奶发酵功能8小时
取出后放入冰箱冷藏,这样的酸奶口感更加醇厚。 吃的时候可以拌入果酱、果粒、蜂蜜等。
可以用来自制炒酸奶
1、如果家里有烤箱,也可以使用烤箱的发酵功能。 2、每次可以留下20%的酸奶做引子,直接再注入新鲜牛奶就可以。不过怕酸奶的菌种被污染,还是选用菌粉更加方便安全些。