碎尸万段（鲅鱼）

作者： 营养教瘦-梦南

哈哈～多么恐怖血腥的名字！可是却是一道无敌有爱的超级下饭菜，我竟然给它起了这样一个名字，我是有多恨鲅鱼哈～

用料

• 青岛大鲅鱼
• 洋葱
• 胡萝卜
• 植物油
• 黄油
• 酱油
• 白糖
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 陈醋

碎尸万段（鲅鱼）的做法步骤

步骤 1

青岛大鲅鱼一段，切成片，用厨房纸吸干水份，洋葱胡萝卜切丁

步骤 2

锅中入植物油烧热，再放入两片黄油，放入鲅鱼片改小火慢慢煎，煎至两面焦黄，然后用铲子铲碎，同时加入洋葱碎胡萝卜碎中大火翻炒，放少量白糖，盐，辣椒粉，陈醋，酱油，孜然粉继续翻炒，炒至鱼肉看起来干巴的有些焦了的状态，但是不要糊了，就可以出锅开造了

碎尸万段（鲅鱼）的小贴士

这道菜一定要有耐心，就是要把它炒的干巴的、焦巴的、面目全非才好吃，哈哈，就是这么残暴…同理可炒其它鱼肉

菜谱创建时间：2015-08-04 12:49:03