一碗浇了酱汁的饭加一碟酱！下面开始做啦…！
米饭浸泡一小时（加入几滴香油搅拌一下）
把米饭水倒掉，米倒入砂锅内，铺平，把菜油倒在勺子上，沿着边缘将油倒入，慢慢来，多几勺。
随后加入水，比平时稍微少一点，大火致沸腾变小火，煮至水快变干时，在米饭中间滴入菜油，搅拌均匀，铺入切好的香肠，培根。
制作酱汁：两勺鲜酱油，一勺蚝油，几滴香油，一小勺糖，加点水搅拌均匀。 甜辣酱：甜辣酱➕番茄酱
盖住小火焖至飘出香味，开盖打入鸡蛋，淋入三分之二酱汁，在另一个锅子加入水和盐滚一下包菜丝。
将包菜丝码入沙锅内，浇入剩余酱汁，焖半分钟，关火，再焖8分钟，最后再开盖。
最后，掀开盖子！！！太香啦，赶紧把小碟酱拌进去开吃吧！！不加小碟酱就千篇一律没特色啦！
菜油搅拌均匀了保证锅巴之上的饭软糯可口。 加小酱更美味！