我用的是快熟燕麦，但和即食燕麦又有些区别，是整片完整的。加一点点牛奶，拌匀静置。这是为了让饼的口感更加柔软。
接着，把香蕉用叉子压碎，不用很碎，有点颗粒感比较好。
蔓越莓剪小，拌入燕麦中，然后，加入香蕉泥。要是还是干，拌不匀，加入稍许牛奶；要是稀了，就加点小麦胚芽，荞麦粉等，看你手边有什么就加什么，也可以加入开心果，杏仁，随意发挥。
用勺子舀一勺放在油纸上，整成自己喜欢的形状，此时比较软，但不用担心，烤完是成型的。烤箱预热180度，随后放入，170度烤12分钟左右，视自己家的烤箱具体情况而定。喜欢湿润口感的12分钟差不多，要是喜欢硬一点的就稍微延长时间。