第一，成熟度。姆指和食指按着两概尖刺，稍用力靠拢，能轻易靠拢就表示熟了。有带小裂缝就好，大缝的太熟肉就苦了。
靠拢
第二，肉多少。这个要跟挑男人相反，不要身形高瘦的，要矮胖长横肉的，最好胖得四处鼓包的。肉大。
第三，肉色，其实这个不用按，一看就知道，夹生的肉米白色，成熟的略鸡蛋黄，太熟的肉质黄得带灰偏透。