洗净鸡肫,切小片,葱姜辣椒蘑菇分别洗净切好备用
油锅加热,爆香葱姜和花椒粒
加入切好的鸡肫片,加少许料酒和盐,大火翻炒至鸡肫泛白,盛出备用
单独起锅大火炒青椒,尖椒和蘑菇,然后加入鸡肫片一起爆炒,加适量蚝油,盐,辣椒油,胡椒粉,转中火越五分钟让鸡肫入味
起锅,盛盘!