不辣的［老奶洋芋］其实就是北方的清炒土豆泥啦！

作者： 夏小君儿

这道菜，对我来说有非常大的回忆和意义(貌似是病句)！因为它陪我度过了大学里最最受罪的日子！为什么这么说呢，因为那时候我刚刚带上了牙套，成为了钢牙妹。它成为了我每天的能量补充，因为我是在云南吃饭的这道菜，所以它是辣的，因为我爸妈不怎么吃辣，我把它改造成了清炒不辣的啦，味道也很棒。

用料

• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 土豆 适量
• 花椒（可有可无） 适量
• 孜然（可有可无） 适量
• 黑胡椒)可有可无） 适量
• 辣椒（可有可无） 适量

不辣的［老奶洋芋］其实就是北方的清炒土豆泥啦！的做法步骤

步骤 1

洗干净一大一小土豆，这个是三口之家一盘子的量哦。

步骤 2

土豆上锅蒸，时间不一定，用筷子查一查，熟透了就凉凉，扒皮用铲子压成土豆泥。

步骤 3

葱，切好了。我们叫做葱花。

步骤 4

热锅，倒油！(温馨提示，土豆泥有点吸油，适当多放些油，以免煳锅，我这个是养生锅，又放的也不是很多啦)

步骤 5

下土豆泥

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步骤 6

步骤 6

翻炒之后，下葱花！炒出香味。

步骤 7

之后，根据个人口味，放盐，黑胡椒或者孜然，或者辣椒面，如果是放干辣椒，请在第三步热油的时候放入干辣椒爆炒出香味之后再放土豆泥。

步骤 8

出锅！！！！

菜谱创建时间：2015-08-02 21:09:56