「圆滚滚」无油蜂蜜小面包

作者： 芊柠檬_crystal

无油的低热量小面包加上健康的蜂蜜~ 又是好好的一顿下午茶拉~【自己捣鼓出来的方子 分享给泥萌喔~】 还有还有做的时候没想过会成功而且超好吃所以就没拍步骤图..不过！聪明的窝认真地写了下来填进去总比没图好...哈哈哈！！

用料

• 牛奶 150g
• 鸡蛋 1枚
• 细砂糖 100g
• 盐 2g
• 高筋面粉 320g
• 酵母 5g

「圆滚滚」无油蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，糖，盐，面粉依次放到盆里，在面粉中间挖个小洞把酵母埋好

步骤 2

将第一步的混合体揉成一个面团

步骤 3

使劲儿揉~（揉到出手套膜就ok）记得要做到“三光”喔~

步骤 4

下面是一发 烤箱预热160℃10分钟然后停火，放入面团 关上烤箱门让面团发酵 发酵至约2倍大，手指戳下去一个洞不回缩，一发完毕~

步骤 5

一发完毕后开始整形。面团取出，稍微揉揉排下气，然后把秤拿出来备用 面团的总重量大约是608g 将它分成6个90g大小的和4个17g大小的面团剂子，90g大小的分别滚圆排到蛋糕模边上，17g大小的分别搓成约10cm长的条条，交叠在一起编一个像网一样的形状，方子6个90g面团中间

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步骤 6

步骤 6

第五步示意图

步骤 7

二发开始，就像一发那样，一样的方法，发到约2倍大就好 然后用上火180℃下火160℃的温度烤约40min即可~最后用蜂蜜2份、水1份兑一份蜂蜜水，刷在面包表面，再烤2min就可以开吃拉！~

步骤 8

要放在中下层烤喔~

步骤 9

完成图

步骤 10

完成图~ 有木有很诱人拉哈哈哈！~

「圆滚滚」无油蜂蜜小面包的小贴士

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菜谱创建时间：2015-08-02 16:25:47