所有调料混合一起,再加几勺开水。
红薯粉条开水烫软,换凉水浸泡2小时,然后用热水煮软,着急的话直接煮软也可以。
酥黄豆是提前炒好的。黄豆泡水4小时,滤干水,冷油下锅炸至酥黄,取出滤干油,撒少许盐。
麻油和辣椒油也是自己做的。粉条煮软后放入调料碗中,蔬菜焯熟加入就可以了,口味可以随自己喜爱调整。