面粉加水合成比饺子面稍微软一点，放在一边松弛
油烧热倒入碗里，然后往碗里加面粉，一点一点加，用勺子搅匀，稀稠程度能顺利抹在面上就行了
牛肉，洋葱切成颗粒状，锅热放油，可以加一点黄油，然后放入牛肉粒翻炒，炒到水分都蒸发掉放料酒继续翻炒片刻，放入洋葱粒，放白糖适量，耗油适量，甜面酱一小勺，酱油适量，可以放一点进口的复合香草，黑胡椒粒适量，盐适量，翻炒均匀成出。
面放案板上擀成长方形薄片 ，均匀抹上油酥，撒上适量盐。
摸上油酥的面片从上方往怀里抻着卷成卷，分成4份。
取一份面卷两头往中间折，然后擀成饼状。
锅热放一点油，放入擀好的饼，中小火两面烙成金黄色。
烙好的饼一半放上炒好的牛肉铺均。
放入马苏里拉奶酪
把没铺肉的那面用铲子往上翻，盖在铺了肉的那面上，饼就做好了。