先把排骨煮沸洗干净待用。
锅里倒一点点油,爆一下姜,倒入排骨翻炒至稍有焦色。
依次倒入1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺糖。
倒入开水,水位能浸没排骨,中火煮。
煮至汤汁剩不多时开大火收汁,加入少许盐,不断翻炒。
煮到汤汁粘稠即可。
撒葱花装盘即可。
记得交作业啊!