酱，炸酱面的酱（东北妈妈风味）

作者： 程子酱手作良品

从小吃的炸酱面和老北京的做法大不同，鸡蛋尖椒真是提味的大牛。

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉馅 随意
• 尖椒 2个
• 甜面酱
• 黄酱
• 料酒
• 葱姜末

酱，炸酱面的酱（东北妈妈风味）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒散备用

步骤 2

葱姜炝锅，炒熟肉馅，烹入一勺料酒去腥。

步骤 3

甜面酱和黄酱一比一的比例，用水澥开，倒入锅中，小火不停划炒，直到酱的稠度达到你喜欢的程度。

步骤 4

加入鸡蛋碎和切碎的尖椒，略翻炒就ok！

菜谱创建时间：2015-08-01 15:04:51