把猪肉洗干净切片，然后剁碎成肉泥。好了后就放置在盘里备用。
冬菇洗干净后挤干水分，然后先把冬菇切片再切丝再切丁，弄好后放盘子里搅拌下就好了。
把冬菇倒进猪肉里，再打个蛋，再放所以配料进去搅拌均匀，放置2小时以上腌制。好了就可以拿饺子皮来包饺子了。