鲜奶油辫子面包

作者： 闹闹_g9oi

用料

• 高筋面粉 200g
• 蛋黄 18g
• 酵母粉 3g
• 动物性鲜奶油 100g
• 鲜奶 40g
• 无盐奶油 20g
• 蛋黄液 适量
• 杏仁片 适量
• 细砂糖 30g
• 盐 1/4小勺

鲜奶油辫子面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的材料全部混合，揉至面团稍具光滑状。加入无盐奶油，使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团；

步骤 2

面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至1.5-2倍大；

步骤 3

将面团分成等分，整形成长约28厘米的长条形，炀发15分钟；

步骤 4

用三根再编成辫子状；

步骤 5

放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟

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步骤 6

步骤 6

在面团表面均匀地刷上蛋液，再均匀地撒上杏仁片，

步骤 7

放入已预热的烤箱中，180度烘烤约20分钟；

步骤 8

出炉

菜谱创建时间：2015-07-31 17:42:08