小麦淀粉和凉水倒入干净容器中，用手动打蛋器搅拌均匀，无干粉颗粒即可。
锅中加水大火烧开，在等水开的时候，准备一个披萨盘（我用的是8寸），抹上一点儿油，倒入一点粉浆，不能倒太多，不然蒸出来太厚。放入锅中大火蒸1到2分钟。
把蒸好的凉皮取下来放干净的盘子里。
蒸好的凉皮很像手套膜有木有？
重复第2和3步骤，一直到粉浆蒸完。
凉皮切条，拌上自己喜欢的配菜和酱汁就可以开吃了。