海鲜菠萝炒饭
8371人浏览 262人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
一般来说，一碗好吃的炒饭关键是饭粒软糯松散，
并与加入的其他配菜混合均匀后使总体口感上相得益彰。
而大多数情况下，饭店里面的炒饭都是采用大锅料理，
且油多味精多，虽然吃上去香，但毕竟不健康，
因为油不多米饭炒不起来，而味精不多炒饭就会食之无味。
为了烹制出少油的健康炒饭我一直使用不粘锅来炒制。
今天的海鲜菠萝炒饭做法简单，加入的食材都是平时容易买到的东东，
调味料都很常用，种类也不多，除了少量的玉米油之外也就盐，料酒和黑胡椒粉，再无其他。
当然如果有一口性能卓越的不沾炒锅绝对是这款炒饭的绝佳帮手哦～～
海鲜菠萝炒饭的做法步骤
步骤 1
米饭（水比平时的米饭略少一些）煮熟后用饭勺拨松放凉备用；虾仁挑去虾线放入适量料酒、黑胡椒粉和盐腌制片刻后入沸水煮熟取出；蟹肉棒撕成小细丝；速冻玉米和青豆解冻沥干水。
步骤 2
菠萝洗净后在侧面约三分之一处切开，用小刀和小勺子小心的取出内部果肉，取约一小碗的果肉切成小丁备用。
步骤 3
锅中加入适量玉米油，中小火热锅，鸡蛋打散加入适量盐，黑胡椒粉和料酒打匀后，倒入锅中，待鸡蛋略凝结时用筷子滑散开来至8分熟时盛出备用。
步骤 4
4、利用锅中剩余的油翻炒玉米和青豆，略炒软即可加入蟹肉棒略翻炒几下，加入做法3炒散的鸡蛋和米饭，撒入适量细盐，翻炒至米饭松散，并且和其他食材混合均匀，加入三文鱼碎和菠萝碎粒，翻炒几下后最后放入虾仁拌炒一下即可出锅。
菜谱创建时间：2015-07-30 22:27:31