面粉加水和面，和好后揉好后用盆或笼布盖住醒会。
准备配料：猪肉（肥）的切丝，这样利于出油，做焖面用色拉油没有用猪油好吃，瘦肉切片，土豆削皮洗净切粗条，豆角洗净抽掉豆角筋，用剪刀从中间剪开，再剪成四厘米左右的段，西红柿切小块，葱,蒜切碎放入菜谱中的调料。
热锅，加入肥肉，慢火让肥肉把油吐出来。
加入瘦肉，炒到肉刚变色。
加入调料炝锅。小火20来秒的样子。
加入豆角炒匀。
加入水，漠过豆角多一关节。
稍煮一下加入土豆。
把面擀好了
开始擀面
切面
开始焖面：一层一层焖。
焖面要用中火焖，锅中的水烧完后，顺着锅边加点水，每次加水的量不可没到面条，焖面是要用蒸汽来焖，而不是用水煮，直达面条焖熟。
中途加入西红柿。
搅拌均匀就好了，记得尝一下咸淡。
拌黄瓜就瓣蒜都是吃面不错的搭配哦！
吃饭拉！
焖面要用中火焖，锅中的水烧完后，顺着锅边加点水，每次加水的量不可没到面条，焖面是要用蒸汽来焖，而不是用水煮，直达面条焖熟。